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鮑魚怎么吃

時間:2019-08-17 15:51:16|來源:做菜網|點擊量:53167

鮑魚自古以來就是比較名貴的海味,鮑魚的肉質鮮嫩,而且營養價值非常豐富。不過有的人吃鮑魚的方法不對,導致營養流失過多,下面我們就來看一看鮑魚怎么吃才更好。

鮑魚怎么吃

鮑魚怎么吃:蔥油鮑魚

鮑魚怎么吃

食材準備

鮑魚適量,大蔥,生姜,蒜適量,紅椒,料酒,白醋,豉油適量。

方法步驟

1、將鮑魚刷洗干凈,殼子也刷洗干凈;

2、肉上劃上花刀,淋上料酒,白醋,蔥姜蒜和紅椒切末;

3、鮑魚上撒些姜末,蒜末,淋上蒸魚豉油;

4、蒸鍋中水燒開后放入鍋中,大火蒸6分鐘左右;

5、蒸好后撒上蔥花,紅椒末,澆上熱油即可。

鮑魚怎么吃:芙蓉蒸鮑魚

鮑魚怎么吃

食材準備

小鮑魚適量,蛋2個,料酒少許,鹽少許,鮑魚汁適量。

方法步驟

1、將鮑魚去殼去內臟,洗凈,表面劃上花刀;

2、加入鮑魚汁和料酒腌制入味,雞蛋打散,加入涼開水和鹽拌勻過濾待用;

3、鍋中水燒開,將雞蛋放入蒸5分鐘,然后馬上腌好的鮑魚,再蒸5分鐘即可。

鮑魚怎么吃:鮑魚燒肉湯

鮑魚怎么吃

食材準備

鮑魚6個,腱子肉300克,枸杞適量。

方法步驟

1、將鮑魚洗凈,腱子肉去筋膜,油脂,汆水后洗凈待用;

2、燉盅里加入純凈水,加入鮑魚,腱子肉,枸杞;

3、然后放入蒸鍋中,隔水燉煮兩個半小時,加鹽調味即可。

鮑魚怎么吃:鮑魚炒雞丁

鮑魚怎么吃

食材準備

鮑魚三只,雞胸肉適量,彩椒,蔥姜蒜,鮑魚汁適量,鹽,料酒,白糖,生抽,生粉適量,水淀粉適量。

方法步驟

1、將雞胸肉洗凈,切成方丁,加入生粉,料酒,白糖,鹽拌勻腌半小時;

2、彩椒洗凈切丁,蔥姜蒜切碎,鮑魚刷洗干凈,切成小塊;

3、鍋中適量油燒熱放入彩椒丁焯一下,然后控油,燒熱油放入雞丁;

4、雞丁變色后撈出,下入鮑魚塊,劃散,撈出控油,凈鍋適量油爆香蔥姜蒜;

5、然后倒入雞肉塊,彩椒快,鮑魚塊翻炒,加入生抽,鮑魚,白糖,料酒和鹽;

6、最后淋上水淀粉收汁即可出鍋。

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  • 責任編輯 / 劉釗

  • 審核 / 平筠
  • 終審 / 張凱旋
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